मटर पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं 2023 | Matar Paneer Ki Sabji Kaise Banate Hain

मटर पनीर (Matar Paneer) की सब्जी कैसे बनाते हैं 2023, बनाने का समय, सामग्री, मटर पनीर (Matar Paneer) की सब्जी बनाने की पूरी विधि (Matar Paneer Ki Sabji Kaise Banate Hain, Cooking Time, Ingredients, Matar Paneer Ki Sabji Banane Ki vidhi)

आज हम इस ब्लॉग में जानने वाले है की मटर पनीर की सब्जी कैसे बनाते (Matar Paneer Ki Sabji kaise banate hai) है।

मटर पनीर एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो आमतौर पर भारतीय रेस्टोरेंट्स(Restaurants) और घरों(Home) में खाया जाता है। यह शाकाहारी (Vegitarian) लोगों का मनपसंद व्यंजन है जिसको हर शादी(Saadi) या पार्टी(Party) में बनाया जाता है ।

यहां हम आपके साथ मटर पनीर (Matar Paneer) की सब्जी बनाने की एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी (Matar Paneer ki sabji banane ki recipe in hindi) बताने जा रहे हैं। आज हम 4 लोगो के लिए मटर पनीर (Matar Paneer) की सब्जी कैसे बनाये जानने वाले है।

मटर पनीर (Matar Paneer) की सब्जी कैसे बनाते हैं (Matar Paneer Ki Sabji Kaise Banate Hain)

यह एक रसेदार(Gravyfull) और पनीर(Paneer) युक्त भारतीय रसोई(Indian Kitchen) की प्रमुख व्यंजन है। इसे तीखा (Sharp) और मसालेदार(Masaledar) बनाने के लिए विभिन्न मसाले जैसे धनिया पाउडर(Dhaniya Powder), जीरा पाउडर(Jeera Powder), हल्दी पाउडर(Haldi Powder), लाल मिर्च पाउडर(Red Chilli Powder), गरम मसाले (Garam Masala) आदि का उपयोग किया जाता है।

मटर पनीर (Matar Paneer) की सब्जी बनाने के लिए आप सिर्फ दिए गए स्टेप्स(Steps) को फॉलो(Follow) करें और उसके बाद आप बड़े ही आसान तरीके से एक लाजवाब मटर पनीर (Matar Paneer) की सब्जी बना सकते हैं और उसका आनंद ले सकते हैं।

मटर पनीर (Matar Paneer) की सब्जी बनाने का समय (Cooking Time)

• पूर्व तैयारी का समय- 10 से 15 मिनट
• पकाने का समय(Cooking Time)- 25 से 30 मिनट
• 4 लोगों के लिए

मटर पनीर (Matar Paneer) की सब्जी बनाने की सामग्री (Ingredients)

• 200 ग्राम पनीर (Paneer)
• 1 कप मटर फ्रोजन (Green Frozen ) (हरा मटर)
• 1 बड़ा प्याज़ (Onion) (कटा हुआ)
• 2 टमाटर (Tomato) (कटे हुए)
• 1 छोटी हरी मिर्च (Green Mirchi) (कटी हुई)
• 1 छोटा अदरक का टुकड़ा (Adrak)
• 3-4 लहसुन की कलियाँ (Lahsun) (बारीक कटी हुई)
• 1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर (Dhaniya Powder)
• 1/4 छोटी चम्मच जीरा पाउडर (Jeera Powder)
• 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर (Haldi Powder)
• 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Mirch Powder)
• 1/4 छोटी चम्मच गरम मसाले (Garam Masala Mix)
• नमक स्वादानुसार (Salt)
• तेल या घी (तलने के लिए) (Oil Or Ghee)

मटर पनीर (Matar Paneer) की सब्जी बनाने की विधि (Matar Paneer Ki Sabji Kaise Banate Hain)

1. सबसे पहले पनीर(Paneer) को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें और फिर गरम पानी(Heat Water) में 10-15 मिनट तक भिंगोकर रख दें ।
2. अब एक कढ़ाई में तेल(Oil) या घी(Ghee) को गरम करें फिर कढ़ी पत्ता(Kadhi Patta), जीरा(Jeera), हरी मिर्च(Green Chilli) और अदरक-लहसुन(Adarak And Lahsun) की कटी हुई कलियाँ डालें और उन्हें सिंकने तक भूनें।
3. अब इसमें कटा हुआ प्याज़(Onion) डालें और उसे सुनहरा होने तक तलें फिर कटे हुए टमाटर(Tomato) डालें और उन्हें मुलायम होने तक पकाते रहें।
4. अब धनिया पाउडर(Dhaniya Powder), जीरा पाउडर(Jeera Powder), हल्दी पाउडर(Haldi Powder), लाल मिर्च(Red Chilli Powder) पाउडर और गरम मसाले(Garam Masala) को डालकर अच्छी तरह मिला लें, साथ ही मटर(Matar) भी डालें और उन्हें 5-7 मिनट तक पकाएँ।
5. अब भिगोकर रखे पनीर(Paneer) के टुकड़ों को अच्छी तरह से नमक(Salt) डालकर मिला लें।
6. अब आधा कप पानी(Water) डालें और ढककर 5-7 मिनट तक पकाएँ ताकि मटर पनीर मसाला अच्छी तरह बन जाए। आप चाहें तो थोड़ा सा गरम मसाला भी डाल सकते हैं।
7. गरमा गरम मटर पनीर(Matar Paneer) तैयार है। इसे चावल(Rice), रोटी(Roti), नान(Nan) या परांठे(Parathe) के साथ परोसें(Serve) और मजेदार स्वाद का आनंद लें।

मटर पनीर (Matar Paneer) की सब्जी खाने के फायदे ( Matar Paneer ki sabji khane ke fayde )

1. पोषक तत्व (Nutrients)- मटर पनीर में मटर (हरी मटर) और पनीर दोनों ही पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। मटर में प्रोटीन(Protein), फाइबर(Fiber), विटामिन C, विटामिन K, विटामिन A, फोलिक एसिड, आयरन(Iron) और पोटैशियम होता है। पनीर में प्रोटीन(Protien), कैल्शियम, विटामिन D और विटामिन B12 पाया जाता है।
2. मांस प्रतिस्थापन (Meat Replacement)- मटर पनीर एक शाकाहारी विकल्प है जो मांस खाने वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन हो सकता है। इसमें पनीर(Paneer) के प्रोटीन(Protein) का सेवन शरीर के लिए मांस के प्रोटीन(Protein) का प्रतिस्थापन कर सकता है।
3. हड्डियों के लिए उपयुक्त (Helpful For Bones)- पनीर(Paneer) में कैल्शियम(Calcium) भरपूर मात्रा में होता है, जो हड्डियों(Bones) के लिए बहुत उपयुक्त होता है। नियमित रूप से मटर पनीर(Matar Paneer) का सेवन करने से हड्डियों को मजबूती मिलती है ।
4. वजन नियंत्रण (Weight Control)- मटर पनीर(Matar Paneer) एक संतुलित खाने का विकल्प है जो वजन नियंत्रण के लिए मदद कर सकता है। इसमें प्रोटीन(Protein), फाइबर(Fiber) और संतुलित मूल्यों वाले कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो भोजन के बाद भूख कम करते हैं और भोजन के बाद लंबे समय तक भरा रहने में मदद करते हैं।
5. विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट (Vitamins and Antioxidants)- मटर में विटामिन C(Vitamin C) और विटामिन A होता है, जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं। इससे शरीर को संक्रमण और खराब रेडिकल्स से बचाने में मदद मिलती है।
6. फाइबर स्रोत (Fiber Source)- मटर पनीर में फाइबर(Fiber) की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करती है।

मटर पनीर (Matar Paneer) Ki Sabji Recipe in Hindi Video

निष्कर्ष

आज हमने इस ब्लॉग में मटर पनीर (Matar Paneer) Ki Sabji कैसे बनाते हैं इसके बारें मे जाना है। मेरे इस ब्लॉग मे बताई हुई रेसिपी (Recipe) को फॉलो करके आप आसानी से अपने घर पर मटर पनीर की स्वादिष्ट सब्जी बना सकते है। तो आपको यह Matar Paneer Ki Sabji Kaise Banate Hain Recipe कैसी लगी कमेंट करके हमें बताएं और अपने दोस्तों को भी शेयर (Share) करें।

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FAQ

Q. Matar Paneer Ki Sabji me nimbu daal sakte hai ( मटर पनीर की सब्जी में नींबू डाल सकते है) ?

A. हाँ.

Q. Matar Paneer Ki Sabji ke fayde ( मटर पनीर की सब्जी के फायदे) ?

A. मटर पनीर में विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन K और विटामिन D के साथ-साथ कैल्शियम,प्रोटीन(Protein), फाइबर(Fiber),और आयरन(Iron) जैसे मिनरल्स होते हैं।

Q. Matar Paneer Ki Sabji mein kitni calorie hoti hai ( मटर पनीर की सब्जी में कितनी कैलोरी होती है) ?

A. 500 ग्राम मटर पनीर की सब्जी में लगभग 1400-1700 कैलोरी होती है।

Q. Pregnancy mein Matar Paneer Ki Sabji kha sakte hain (प्रेगनेंसी में मटर पनीर की सब्जी खा सकते हैं) ?

A. हाँ,मटर पनीर में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है जो गर्भवती महिलाओं के लिए उपयुक्त होता है। प्रोटीन गर्भावस्था के दौरान बच्चे के सही विकास के लिए महत्वपूर्ण होता है।.