बटर चिकन(Butter Chicken) कैसे बनाते हैं 2023, बनाने का समय, सामग्री, बटर चिकन बनाने की पूरी विधि(Butter Chicken Kaise Banate Hain, Cooking Time, Ingredients, Butter Chicken Banane Ki vidhi)
आज हम इस ब्लॉग में जानने वाले है की बटर चिकन कैसे बनाते (Butter Chicken kaise banate hai) है। बटर चिकन भारतीय खाने का महत्वपूर्ण हिस्सा है और इसका विशेष स्वाद और विविधता इसे एक लाजवाब व्यंजन बनाते हैं। बटर चिकन(Butter Chicken) यह डिश आमतौर पर तंदूरी(Tandori) मुर्गे की डिश(Dish) होती है, जिसमें मुर्गे(Tandori) के टुकड़े या बोनलेस मुर्गे का उपयोग किया जाता है।
बटर चिकन कैसे बनाते हैं(Butter Chicken Kaise Banate Hain)
- चिकन(Chicken): चिकन(Chicken) बिरयानी का मुख्य तत्व होता है। चिकन को मेरिनेट किया जाता है और फिर मसालों से सजाकर पकाया जाता है। चिकन की मसालेदार खुशबू और रस बिरयानी का स्वाद और भी बेहतर बनाते हैं।
- मसाले(Masala): बटर चिकन(Butter Chicken) के लिए तंदूरी मसाले और गरम मसाले का उपयोग होता है।
- दही(Dahi): बटर चिकन में दही(Dahi) का उपयोग मसालों को शांत करने और बिरयानी को मिलाने के लिए किया जाता है। दही बिरयानी को आलस्य और मुलायमता प्रदान करता है।
- क्रीमी सॉस(Creamy Sause)- इस डिश(Dish) की खासियत उसकी क्रीमी सॉस में है, जो इसे और भी मजेदार(Interesting) और भरपूर बनाती है।
बटर चिकन(Butter Chicken) बनाने का समय (Cooking Time)
- पूर्व तैयारी का समय- 10 से 15 मिनट.
- पकाने का समय- 25 से 30 मिनट.
- 4 लोगों के लिए.
बटर चिकन(Butter Chicken) बनाने की सामग्री (Ingredients)
- 500 ग्राम मुर्गा (चिकन) टुकड़ों में कटा.
- 1/2 कप दही(Dahi).
- 2 बड़े चम्मच मक्खन (बटर).
- 1/2 कप हरा धनिया(Green Dhaniya) कटा.
- 2 बड़े चम्मच निम्बू(Nimbu) का रस.
- 1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट (Adrak lehsun ka paste).
- 1 चम्मच धनिया पाउडर (Dhaniya Powder).
- 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर (Haldi Powder).
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Mirch Powder).
- नमक स्वादानुसार (Salt).
बटर चिकन बनाने की विधि(Butter Chicken Kaise Banate Hain)
- सबसे पहले चिकन(Chicken) को अच्छे से धोकर साफ कर लें। अब एक बड़ी कढ़ाई में तेल(Oil) गरम करें और उसमें प्याज(Onion) को भूनें।
- फिर प्याज के साथ ही चिकन(Chicken) को डालें और उसे हल्का भूरा होने तक भूनें।
- अब दही(Curd), हल्दी पाउडर(Haldi Powder), लाल मिर्च पाउडर(Red Chilli Powder), अदरक-लहसुन का पेस्ट(Adarak-Lehsun Paste), धनिया पत्तियाँ(Dhaniya), नमक(Salt), और निम्बू(Nimbu) का रस मिलाएं।
- इस मिश्रण में मुर्गे के टुकड़े मिलाकर अच्छे से मिक्स(Mix) करें, ताकि मसाले अच्छे से चिकन(Chicken) पर लग जाएं।
- इसे कम से कम 1 घंटे तक फ्रिज में मेरिनेट करने के लिए रखें।
- एक पैन में मक्खन (Makkhan) गरम करें। जब मक्खन पिघल जाए, तो मुर्गे(Chicken) के टुकड़े निकालकर उन्हें डालें।
- मध्यम आंच पर चिकन(Chicken) को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, इसमें 15-20 मिनट तक लग सकते हैं।
- जब चिकन पक जाए, उसमें कटे हुए हरे धनिये(Green Dhaniya) को डालकर सजाकर परोसें।
- बटर चिकन को गरमा गरम चावल(Rice), नान(Naan) या रोटी(Roti) के साथ परोसें।
बटर चिकन खाने के फायदे(Butter Chicken khane ke fayde)
- विटामिन और मिनरल्स(Vitamin And Minirals)- मुर्गे के मांस में विटामिन B12, विटामिन D, जिंक(Zink) और सेलेनियम जैसे पोषक तत्व होते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं।
- ऊर्जा स्रोत(Sorce Of Energy)- बटर चिकन में पाए जाने वाले मुर्गे(Chicken) के मांस में पर्याप्त मात्रा में कैलोरी होती है जो आपको ऊर्जा प्रदान करती है और दिनभर के कार्यों को करने में मदद करते हैं।
- प्रोटीन स्रोत(Sorce Of Protine)- बटर चिकन में मौजूद चिकन एक अच्छा प्रोटीन(Protine) स्रोत होता है, जो मांसपेशियों के विकास के लिए महत्वपूर्ण होता है।
- ब्रैन हेल्थ(Brain Health)- मुर्गे(Chicken) का मांस(Meat) आपके दिमाग के लिए भी फायदेमंद हो सकता है।
बटर चिकन(Butter Chicken) Recipe in Hindi Video
निष्कर्ष
आज हमने इस ब्लॉग में बटर चिकन (Butter Chicken) कैसे बनाते हैं इसके बारें मे जाना है। मेरे इस ब्लॉग मे बताई हुई रेसिपी (Recipe) को फॉलो करके आप आसानी से अपने घर पर बटर चिकन(Butter Chicken) बना सकते है। तो आपको यह Butter Chicken Kaise Banate Hain Recipe कैसी लगी कमेंट करके हमें बताएं और अपने दोस्तों को भी शेयर (Share) करें।
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FAQ
Q. Butter Chicken me nimbu daal sakte hai(बटर चिकन में नींबू डाल सकते है) ?
A. हाँ.
Q. Butter Chicken ke fayde(बटर चिकन के फायदे) ?
A. बटर चिकन में विटामिन B12, विटामिन D, जिंक(Zink) और सेलेनियम जैसे पोषक तत्व होते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं।
Q. Butter Chicken mein kitni calorie hoti hai(बटर चिकन में कितनी कैलोरी होती है) ?
A. एक प्लेट (करीब 100 ग्राम) बटर चिकन में लगभग 250-350 कैलोरी होती है।
Q. Butter Chicken mein kitni Protein hoti hai( बटर चिकन में कितनी प्रोटीन होती है) ?
A. एक प्लेट (करीब 100 ग्राम) बटर चिकन में लगभग 20-30 ग्राम प्रोटीन हो सकती है।
