भिंडी की सब्जी कैसे बनाते हैं 2023 | Bhindi Ki Sabji Kaise Banate Hain

भिंडी (Bhindi) की सब्जी कैसे बनाते हैं 2023, बनाने का समय, सामग्री, भिंडी (Bhindi) की सब्जी बनाने की पूरी विधि (Bhindi Ki Sabji Kaise Banate Hain, Cooking Time, Ingredients, Bhindi Ki Sabji Banane Ki vidhi)

आज हम इस ब्लॉग में जानने वाले है की भिंडी की सब्जी कैसे बनाते (Bhindi Ki Sabji kaise banate hai) है।

भिंडी (Bhindi) (ओकरा) एक (Superfood) सुपरफूड है जिसमें कई पोषक तत्व होते हैं और इससे स्वादिष्ट व्यंजन बनाया जा सकता है। बरसात के मौसम में भिंडी की सब्जी सब्जियों में बहुत अच्छा विकल्प है । वाराणसी में इसे ‘राम तरोई’ कहते हैं और छत्तीसगढ़ में इसको ‘रामकलीय’ कहते हैं। बंगला में फलशाक, मराठी में इसको ‘भेंडी’, गुजराती में इसको ‘भींडा’, फारसी में इसको ‘वामिया’ कहते हैं।

यहां हम आपके साथ भिंडी (Bhindi) की सब्जी बनाने की एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी (Bhindi ki sabji banane ki recipe in hindi) बताने जा रहे हैं। आज हम 4 लोगो के लिए भिंडी (Bhindi) की सब्जी कैसे बनाये जानने वाले है।

भिंडी (Bhindi) की सब्जी कैसे बनाते हैं (Bhindi Ki Sabji Kaise Banate Hain)

भिंडी (Bhindi) की सब्जी एक ऐसी सब्जी है, जिसे हम बड़ी ही आसानी से अपने घर में बना सकते हैं, क्योंकि वह बहुत जल्दी बन जाती है। भिंडी (Bhindi) की सब्जी में आपको बहुत सारी चीज़ों की आवश्यकता नहीं होती है, आप कम ही चीज़ों में इसको आसानी से बना सकते हैं। भिंडी (Bhindi) की सब्जी बनाने के लिए आप सिर्फ दिए गए स्टेप्स को फॉलो करें और उसके बाद आप बड़े ही आसान तरीके से एक लाजवाब भिंडी (Bhindi) की सब्जी बना सकते हैं और उसका आनंद ले सकते हैं।

भिंडी (Bhindi) की सब्जी बनाने का समय (Cooking Time)

• पूर्व तैयारी का समय- 10 मिनट
• पकाने का समय(Cooking Time)- 5 से 10 मिनट
• 4 लोगों के लिए.

भिंडी (Bhindi) की सब्जी बनाने की सामग्री (Ingredients)

• भिंडी (bhindi) (ओकरा) – 500 ग्राम.
• प्याज (Onion) (कटा हुआ) – 2 मध्यम आकार के.
• हरी मिर्च (Hari Mirch) (कटी हुई) – 1 बड़ी.
• धनिया पत्तियां (Dhaniya Pattiyan) (कटी हुई) – 2 टेबल स्पून.
• हल्दी पाउडर (Haldi Powder)- 1/2 छोटी चम्मच.
• लाल मिर्च पाउडर (Lal Mirchi Powder)- 1/2 छोटी चम्मच (वैकल्पिक).
• जीरा पाउडर (Jeera Powder)- 1/2 छोटी चम्मच.
• आमचूर पाउडर (Amchoor Powder)- 1/2 छोटी चम्मच.
• नमक (Salt)- स्वाद के अनुसार.
• तेल (Oil)- 2-3 टेबल स्पून.

भिंडी (Bhindi) की सब्जी बनाने की विधि (Bhindi Ki Sabji Kaise Banate Hain)

1. सबसे पहले, भिंडी(Bhindi) को अच्छे से धो कर उसके किनारे काट लें। अब उसको लम्बा लम्बा टुकड़ों में काट दें।
2. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल(Oil) गरम हो जाए, तब उसमें कटी हुई प्याज(Onion) डालकर हल्का भूरा होने तक उसे भूनें।
3. फिर उसमें हरी मिर्च(Green Chilli) और धनिया पत्तियां(Dhaniya Patti) डालकर उन्हें अच्छी तरह से मिला ले।
4. फिर उसमें हल्दी पाउडर(Haldi Powder), लाल मिर्च पाउडर(Red Mirchi Powder) (वैकल्पिक), जीरा पाउडर(Jeera Powder), आमचूर पाउडर(Amchur Powder) और नमक(Salt) डालकर अच्छी तरह से मिला ले ।
5. अब भिंडी(Bhindi) को धीमी आंच पर ढक्कन ढककर पकाएँ, जब तक भिंडी(Bhindi) गल न जाए। बीच-बीच में उसे मिलाते रहें ताकि चिपचिपा न हो।
6. भिंडी(Bhindi) की सब्जी तैयार है। अब आप इसे गरमा गरम रोटी(Roti), चावल(Rice) या परांठे(Parathe) के साथ परोस कर इसका मजा ले सकते हैं।

अगर आप और व्यंजन बनाना चाहते हैं तो दाल(Dal) या रायता(Raita) इसके साथ अच्छे रहेंगे। आप इसमें स्वादानुसार और भी मसालों का उपयोग कर सकते हैं। आशा है कि यह आपके लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन होगा ।

भिंडी (Bhindi) की सब्जी खाने के फायदे ( Bhindi ki sabji khane ke fayde )

1. पोषक तत्व (Nutrients)- भिंडी(Bhindi) में विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी6, फोलेट, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन, जिंक, मैग्नीशियम, फाइबर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
2. पाचन तंत्र (Digestive System)- भिंडी(Bhindi) में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को अच्छी तरह से चलने और कब्ज को कम करने में मदद करता है।
3. मधुमेह (Diabetes)- भिंडी(Bhindi) में मौजूद फाइबर और बीटाकैरोटीन आपके शरीर के रक्त शर्करा स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और मधुमेह को नियंत्रित करने में सहायक हो सकते हैं।
4. हार्ट हेल्थ (Heart Health)- भिंडी(Bhindi) में पाए जाने वाले फोलेट, पोटैशियम, और विटामिन सी का सेवन हार्ट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।
5. आंतरिक तंत्र (Internal System)- भिंडी(Bhindi) में मौजूद फाइबर और विटामिन सी के कारण आंतरिक तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है।
6. आंखों (Eyes)-(Bhindi) में विटामिन ए और बीटाकैरोटीन होते हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और आंखों की रोशनी को बनाए रखने में मदद करते हैं।
7. वजन नियंत्रण (Weight Control)- भिंडी(Bhindi) में कम कैलोरी होती है और फाइबर का उच्च स्तर वजन को नियंत्रित करने में सहायक होता है।

यहां दिए गए फायदे सिर्फ भिंडी(Bhindi) की सब्जी के सेवन से होने वाले हैं, इसे अन्य तरीकों से भी तैयार किया जा सकता है जैसे कि भिंडी(Bhindi) की भजिया, भिंडी(Bhindi) मसाला, भिंडी(Bhindi) की भरवां सब्जी । स्वास्थ्य के लिए इसे नियमित रूप से आपके भोजन में शामिल करने से आपको बहुत लाभ हो सकता है।

भिंडी (Bhindi) Ki Sabji Recipe in Hindi Video

FAQ

Q. Bhindi Ki Sabji Ke Mausam (भिंडी की सब्जी के मौसम) ?

A. भिंडी का उत्पादन वर्षभर (Whole Year) होता है ।

Q. Bhindi Ki Sabji ke fayde (भिंडी की सब्जी के फायदे) ?

A. भिंडी में विटामिन A, विटामिन C, फोलेट, पोटैशियम, फाइबर(Fiber), मैग्नीशियम, और कैल्शियम जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।

Q. Bhindi Ki Sabji mein kitni calorie hoti hai (भिंडी की सब्जी में कितनी कैलोरी होती है) ?

A. 500 ग्राम भिंडी की सब्जी में लगभग 150-200 ग्राम कैलोरीज होती है।

Q. Pregnancy mein Bhindi Ki Sabji kha sakte hain (प्रेगनेंसी में भिंडी की सब्जी खा सकते हैं) ?

A. हाँ, भिंडी में विटामिन ए, कैल्शियम,मैग्निशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है इसलिए भिंडी की सब्जी का सेवन प्रेग्नेंसी में काफी फायदेमंद माना जाता है।