अरबी(घुइयाँ) की सब्जी कैसे बनाते हैं

अरबी(घुइयाँ) की सब्जी कैसे बनाते हैं 2023, बनाने का समय, सामग्री, अरबी(घुइयाँ) की सब्जी बनाने की पूरी विधि (Arbi(Ghuiyan) Ki Sabji Kaise Banate Hain, Cooking Time, Ingredients, Arbi(Ghuiyan) Ki Sabji Banane Ki vidhi)

आज हम इस ब्लॉग में जानने वाले है की अरबी की सब्जी कैसे बनाते(Arbi Ki Sabji kaise banate hai) है। अरबी(Arbi) जिसे घुइयाँ(Ghuiyan) या कोलोकेशिया भी कहा जाता है, एक खास प्रकार की सब्जी(Sabji) के रूप में उगाई जाती है। यह वनस्पति के पौधों की जड़ों में विकसित होने वाले पत्तों का उपयोग खाद्य के रूप में किया जाता है। यह पौधे गर्म(Hot) जलवायुों में प्रायः पूरी दुनिया में खाए जाते हैं।यहां हम आपके साथ अरबी(Arbi) की सब्जी बनाने की एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी (Arbi ki sabji banane ki recipe in hindi) बताने जा रहे हैं। आज हम 4 लोगो के लिए अरबी(Arbi) की सब्जी कैसे बनाये जानने वाले है।

अरबी(घुइयाँ) की सब्जी कैसे बनाते हैं(Arbi Ki Sabji Kaise Banate Hain)

अरबी(Arbi) की सब्जी एक ऐसी सब्जी है जिसके पौधों के पत्ते हिरण के सिरों की तरह होते हैं और उनका स्वाद थोड़ा अलग होता है, उन्हें छोटे टुकड़ों में काटकर और तलकर भी बनाया जाता है जैसे फ्राइड अरबी, अरबी की करी आदि। अरबी(Arbi) की सब्जी बनाने के लिए अगर आप दिए गए स्टेप्स को फॉलो करें तो आप बड़े ही आसान तरीके से लाजवाब अरबी(Arbi) की सब्जी बना सकते हैं।

अरबी(घुइयाँ) की सब्जी बनाने का समय (Cooking Time)

पूर्व तैयारी का समय- 10 मिनट
पकाने का समय(Cooking Time)- 5 से 10 मिनट
4 लोगों के लिए.

अरबी(घुइयाँ) की सब्जी बनाने की सामग्री (Ingredients)

अरबी(घुइयाँ)(Arbi)- 500 ग्राम.
प्याज(Onion)(कटे हुए)- 2 मध्यम आकार के.
टमाटर(Tomato)(कटे हुए)- 2 मध्यम आकार के.
हरी मिर्च(Hari Mirch) (कटी हुई) – 2 बड़ी.
धनिया पाउडर(Dhaniya Powder)- 1 छोटी चम्मच.
हल्दी पाउडर(Haldi Powder)- 1/2 छोटी चम्मच.
अदरक-लहसुन का पेस्ट(Adarak Lahsun Paste)- 1 छोटी चम्मच.
लाल मिर्च पाउडर(Lal Mirchi Powder)- 1/2 छोटी चम्मच (वैकल्पिक).
जीरा पाउडर(Jeera Powder)- 1/2 छोटी चम्मच.
नमक(Salt)- स्वाद के अनुसार.
तेल(Oil)- 3-4 चम्मच.
हरा धनिया(Green Dhaniya)- बारीक कटा हुआ (सजाने के लिए)

अरबी की सब्जी बनाने की विधि(Arbi Ki Sabji Kaise Banate Hain)

एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल(Oil) गरम हो जाए, तब उसमें कटी हुई प्याज(Onion) डालकर हल्का भूरा होने तक उसे भूनें।
फिर उसमें हरी मिर्च(Green Chilli) और धनिया पत्तियां(Dhaniya Pattiyan) डालकर उन्हें अच्छी तरह से मिला ले।
फिर उसमें हल्दी पाउडर(Haldi Powder), धनिया पाउडर(Dhaniya Powder), लाल मिर्च पाउडर(Red Mirchi Powder) (वैकल्पिक) और जीरा पाउडर(Jeera Powder) डालकर उसे अच्छी तरह से मिलाएं।
अब अरबी(Arbi) डालें और अरबी को मसालों से अच्छे से मिला लें। अब उसमें पानी(Water) और नमक(Salt) डालकर उसे ढककर पकाएं बीच-बीच में उसे मिलाते रहें ताकि चिपचिपा न हो।
अरबी(Arbi) की सब्जी तैयार है। अब आप इसे गरमा गरम रोटी(Roti), चावल(Rice) या परांठे(Parathe) के साथ परोस कर इसका मजा ले सकते हैं।

अरबी(घुइयाँ) की सब्जी खाने के फायदे(Arbi ki sabji khane ke fayde)

पोषक तत्व (Nutrients)- अरबी(Arbi) में विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी6, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फाइबर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
पाचन तंत्र (Digestive System)- अरबी(Arbi) में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को अच्छी तरह से चलने और कब्ज को कम करने में मदद करता है।
मधुमेह (Diabetes)- अरबी(Arbi) में मौजूद फाइबर आपके शरीर के रक्त शर्करा स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और मधुमेह को नियंत्रित करने में सहायक हो सकते हैं।
हार्ट हेल्थ (Heart Health)- अरबी(Arbi) में पाए जाने वाले फोलेट(Folet), पोटैशियम(Potatium), और विटामिन(Vitamin) सी का सेवन हार्ट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।
आंतरिक तंत्र (Internal System)- अरबी(Arbi) में मौजूद फाइबर(Fiber) और विटामिन(Vitamin) सी के कारण आंतरिक तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है।
आंखों (Eyes)- अरबी में विटामिन(Vitamin) ए होता हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और आंखों(Eyes) की रोशनी को बनाए रखने में मदद करते हैं।
वजन नियंत्रण (Weight Control)- अरबी(Arbi) में कम कैलोरी होती है और फाइबर(Fiber) का उच्च स्तर वजन को नियंत्रित करने में सहायक होता है।

अरबी(Arbi) Ki Sabji Recipe in Hindi Video

Credit:- bharatzkitchen HINDI.

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निष्कर्ष

आज हमने इस ब्लॉग में अरबी की सब्जी(Arbi ki Sabji) कैसे बनाते हैं इसके बारें मे जाना है। मेरे इस ब्लॉग मे बताई हुई रेसिपी (Recipe) को फॉलो करके आप आसानी से अपने घर पर अरबी की सब्जी(Arbi ki Sabji) बना सकते है। तो आपको यह Arbi ki Sabji Kaise Banate Hain Recipe कैसी लगी कमेंट करके हमें बताएं और अपने दोस्तों को भी शेयर (Share) करें।

FAQ

Q. Arbi Ki Sabji Ke Mausam (अरबी की सब्जी के मौसम) ?

A. अरबी का उत्पादन वर्ष भर (Whole Year) होता है ।

Q. Arbi Ki Sabji ke fayde (अरबी की सब्जी के फायदे) ?

A. अरबी(Arbi) में विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी6, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फाइबर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।

Q. Arbi Ki Sabji mein kitni calorie hoti hai (अरबी की सब्जी में कितनी कैलोरी होती है) ?

A. एक कप अरबी की सब्जी में लगभग 150-200 ग्राम कैलोरी होती है।

Q. Pregnancy mein Arbi Ki Sabji kha sakte hain (प्रेगनेंसी में अरबी की सब्जी खा सकते हैं) ?

A. हाँ, अरबी में पानी की अच्छी मात्रा होती है, जो आपकी हाइड्रेशन में मदद कर सकती है। इसलिए अरबी की सब्जी का सेवन प्रेग्नेंसी में काफी फायदेमंद माना जाता है।